Ndërsa interesi për një stil jetese më të shëndetshëm dhe të qëndrueshëm po rritet, dieta me bazë bimore po fiton gjithnjë e më shumë popullaritet. Ushqimet si frutat, perimet, bishtajoret dhe drithërat jo vetëm që janë të pasura me fibra, antioksidantë dhe vitamina jetike, por edhe ndihmojnë në përmirësimin e sistemit tretës dhe në uljen e rrezikut për sëmundje kronike si tensioni i lartë, diabeti i tipit 2 dhe sëmundjet e zemrës.

Në këtë artikull ofrohet një menu javore e thjeshtë dhe e shijshme me opsione tërësisht bimore: për mëngjes, një smoothie i gjelbër me spinaq, banane dhe manaferrat; për drekë, një sallatë me quinoa, avokado, domate dhe kumbulla të thata; ndërsa për darkë, një supë me thjerrëza dhe perime të stinës. Për ata që kanë pak kohë, sugjerohen edhe receta të shpejta si salcë me perime dhe fara lini, salcë tofu me limon, apo burgerë vegan me qiqra dhe tërshërë – alternativa që nuk i kanë asgjë mangut kuzhinës tradicionale.