Një studim i fundit nga Universiteti Harvard ka zbuluar se personat që konsumojnë rregullisht sasi të vogla akulloreje kanë një rrezik më të ulët për të zhvilluar probleme me metabolizmin e sheqerit në gjak dhe sëmundje kardiovaskulare.

Hulumtimi ka ngritur pikëpyetje mbi perceptimin tradicional për yndyrnat e qumështit dhe rolin e tyre në shëndetin e zemrës.

Megjithëse shkencëtarët nuk rekomandojnë zëvendësimin e ushqimeve të shëndetshme me ëmbëlsira, rezultatet sugjerojnë se konsumi i moderuar i produkteve të qumështit, si akullorja, mund të ketë efekte pozitive në metabolizëm.